Territorio
Dalle colline teramane al mare
Poche decine di chilometri in cui il terreno cambia carattere salendo dalla costa verso l'interno. È da qui che viene tutto quello che trovi al banco.
Una zona che non permette monocolture
Le nostre campagne stanno fra Mosciano Sant'Angelo, Notaresco, Controguerra, Castellalto e Bellante, nell'area del GAL Terreverdi Teramane. Salendo dalla costa verso il Gran Sasso il terreno cambia in pochi chilometri: cambia l'esposizione, cambia l'acqua, cambia quello che conviene piantare.
Per questo ogni appezzamento chiede la sua coltura e il suo tempo, e per questo le sei aziende socie fanno mestieri diversi invece di rincorrere lo stesso prodotto. Dal 2008 mettiamo in comune il raccolto e un unico punto vendita.
Coltiviamo in rotazione, raccogliamo quando il prodotto è pronto e non prima, e teniamo traccia di ogni lotto: campo, comune, data di raccolta.
Calendario di stagionalità
Il banco cambia con i campi
Ogni mese porta un raccolto diverso: questo calendario è indicativo, costruito sulla stagionalità tipica di orti, uliveti e vigneti del centro Italia, e va preso come punto di partenza più che come garanzia. Per i prodotti che maturano nei campi puoi saltare la fila: se sono segnati come prenotabili li metti da parte in anticipo e li ritiri quando sono pronti.
Gennaio
Cavolfiori, Verze, Broccoli, Finocchi, Agrumi
Febbraio
Carciofi, Finocchi, Broccoli, Cavoli, Agrumi
Marzo
Carciofi, Asparagi, Fave, Piselli, Spinaci
Aprile
Carciofi, Asparagi, Fave, Piselli, Agretti
Maggio
Fave, Piselli, Zucchine, Fragole, Insalate
Giugno
Pomodori, Zucchine, Fagiolini, Ciliegie, Albicocche
Luglio
Pomodori, Peperoni, Melanzane, Cetrioli, Pesche
Agosto
Pomodori, Peperoni, Melanzane, Uva da tavola, Fichi
Settembre
Pomodori tardivi, Uva da vino, Fichi, Zucca
Ottobre
Olive, Uva da vino, Zucca, Funghi, Cavoli
Novembre
Olive, Olio nuovo, Broccoli, Verze, Agrumi
Dicembre
Cavoli, Broccoli, Verze, Agrumi, Olio nuovo
I cinque comuni
Dalla costa alle colline, in pochi chilometri
Le sei aziende socie stanno in cinque comuni diversi, disposti lungo la stessa direttrice della cooperativa: dal mare verso l'entroterra. La mappa qui sotto è schematica, non in scala.
- Vicino alla costa
Mosciano Sant'Angelo
Azienda orticola · Ortaggi e legumi
- Fascia collinare
Castellalto
Frantoio · Olio extravergine e olive
- Fascia collinare
Bellante
Salumificio · Salumi
- Verso l'interno
Notaresco
Caseificio · Pecorino, ricotta e caciotte
- Il più interno
Controguerra
Cantina · Montepulciano e Pecorino d'Abruzzo